Objectifs
Etre formé (e) à la gestion d'un point de restauration
Programme
- Gestion de l'exploitation
- Encadrement et gestion du personnel
- Commercialisation des prestations de l'établissement
- Contrôle de la production et de la conformité aux normes et règlements
- Prise de décisions et des risques liés à l'exploitation
Commentaires validation
Obtention du cetificat