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Objectifs

• Elaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
• Gestion de l’organisation des ressources humaines en hôtellerie et restauration internationale
• Gérer et manager les aspects financiers d’une entreprise d’hôtellerie ou de restauration internationale
• Définir et piloter la communication d’une entreprise d’hôtellerie ou de restauration internationale
• Définir et piloter la stratégie de Responsabilité sociétale de l’entreprise hôtelière ou de restauration internationale
• Élaborer la stratégie et définir la politique générale dans le cadre de la création d’une entreprise ou d’un département en hôtellerie-restauration- tourisme en France ou à l’international

Programme de la formation

 

1ère année

 

En première année de MBA management hôtelier, l’étudiant acquiert peu à peu les méthodes d’analyse et de décision pour devenir un véritable manager.

Il suit des formations académiques dans diverses matières, essentielles pour la bonne gestion de toute entreprise dans le domaine hôtelier en alternance :

Contrôle de gestion
Analyse financière
Stratégie Marketing
Droit économique
Fiscalité
Informatique
Gestion des Ressources Humaines
Stratégie d’entreprise
Stratégie hôtelière
Économie touristique et hôtelière
Anglais
Langue étrangère 2

2ème année

En seconde année de MBA hôtellerie, l’étudiant passe en revue les grandes règles stratégiques, pour ensuite les appliquer au management dans le secteur de l’hôtellerie en alternance.

Management opérationnel
Management financier
Management du Marketing
Management des Ressources Humaines
Politique générale d’entreprise
Anglais des affaires
Vatel International Business Game
Mémoire de fin d’étude.

 

Conditions spécifiques

- Etre titulaire d'un BAC (toutes filières) ou d'un niveau équivalent.
- Détenir un bon niveau d'anglais - niveau requis en anglais TOEFL 550 (80 IBT) ou IELTS 5.5 (académique).

Validation et sanction

Obtention du diplôme

Lien

Informations complémentaires