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Objectifs

Identifier les principales fonctions de l'emballage
Aborder les différents matériaux pour mieux choisir ses emballages
Comprendre l'importance du rôle de l'emballage dans la conservation des aliments
Comprendre et appliquer la réglementation relative aux emballages

Programme de la formation

Contenu formation :

Les fonctions techniques de l'emballage
Autres fonction de l'emballage : marketing,; information du consommateur. Etude de cas
Matériaux d'emballage et conservation du produit. Quizz et exercices pratique
Cahier des charges emballages : facteurs de choix, traduction des besoins pour consultation des fournisseurs. Quizz
Les machines de conditionnement : exemples et démonstration en halle technologique (focus sur le conditionnement sous atmosphère protectrice)

Conditions spécifiques

Aucun

Validation et sanction